El esófago surge a partir de la porción de intestino anterior
que se encuentra situado caudalmente con respecto a la
faringe primitiva. Una vez que las estructuras unidas por el tabique traqueo-esofágico se separan, podemos apreciar como
el primitivo esófago, que es muy corto al principio, se alarga
muy rápidamente, como consecuencia del crecimiento y
cambio de posición del corazón y de los pulmones(3).
Hacia la séptima semana del desarrollo, el esófago alcanza
su longitud relativa final. Las estructuras glandulares y su
constitución epitelial derivan del endodermo. Durante la
proliferación epitelial del esófago primitivo, se puede llegar
a obliterar, total o parcialmente la luz del mismo, la cual se
volverá a recanalizar de forma definitiva hacia el final de la
octava semana del desarrollo.
La constitución muscular estriada del tercio superior del
esófago, deriva del mesénquima de los últimos arcos faríngeos.
Por su parte, el músculo liso ubicado en el tercio inferior
del esófago, deriva del mesénquima esplácnico circundante.